赤山陣屋跡遺跡西側低湿地から発見された、縄文時代後・晩期のトチの実加工場跡で、発掘調査に伴って出土した遺物群です。トチの実加工場の加工材、加工され使用した土器、石器、トチ殻など238点です。当該時期の食品加工技術を知る上で重要かつ学術的価値の高い資料です。